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微量元素分析儀鐵強化食品逐漸增多

微量元素分析儀鐵強化食品逐漸增多,微量元素分析儀廠家認為,目前我國的名種鐵強化食品逐漸增多,如已有根據的淀粉鐵、蔗糖鐵、元素蛋、含鐵奶粉、含鐵餅干、鐵強化固體飲料、兒童補血餅、鐵強化醬油等。

這些產品對防治缺鐵性貧血和促進小兒生長發育都有一定作用。但另一方面,由于妯工其中一些強化食品時霈高溫而且生產后要經過貯繭,運渝等壞節,亞鐵等很可能被氧化,小兒食后仍然不利于鐵的吸收利用《如此看來,倒不如用新鮮食品進行調節的好。

當然,以生物轉化的方法如給雞等增加飲食中的無機元素,使其產蛋含有大量的微量元素;在酵母培養棊中添加無機元素,培養出強化元素酵母等。這項工作很有意義,因為通過各種生物轉化,可將無機元素變為宥機化合物,這樣既可滅少無機元素故有的毒副作用,又可提高微量元素的生物利用度,同時也可提高蛋及薄母的營養價值和綜合利周D因此,應大力推廣微i元素生物轉化方法,改善嬰兒及我國人民蒔食媯構成,提高健康素質。

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